شوربة الروبيان والسمك

طريقة التحضير

1. نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن الزيت تماما. 
2. نضع شرائح السمك في الزيت الساخن ونبدأ بتقليبها جيدا حتى الاستواء بعد ذلك نرفع شرائح السمك من الزيت ونضعها في وعاء جانبا.  
3. بعد الانتهاء من شرائح السمك نبدأ بوضع حبات الروبيان في الزيت الساخن إلى أن تنضج ومن ثم نضعها في وعاء جانبي. 
4. نضع الطحين في وعاء كبير الحجم ونتركه على نار متوسطة ونقلبه جيدا حتى يصبح بلون ذهبي.  
5. نصنع حفرة في منتصف الطحين ومن ثم نضيف كمية الماء على مراحل مع الاستمرار بالتحريك إلى أن تنتهي كمية الماء.
6. نعيد القدر إلى النار ونضيف إليه الملح والفلفل الابيض والزبدة.
7.  نضع الجزر في قدر متوسط ونغمره بالماء ومن ثم ندعه على نار متوسطة إلى أن ينضج الجزر جيدا.
8.  نقطع الجزر إلى مكعبات كبيرة ونقطع البصل أيضا إلى مكعبات كبيرة ومن ثم نضعها في الخلاط ونخلطها جيدا حتى تصبح بشكل صلصة بقوام مناسب.
9.  نضيف الجزر والبصل إلى الماء والطحين ونقلبه إلى أن تختلط المكونات جيدا.
10.  نقطع شرائح السمك إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضيفها مع الروبيان إلى الشوربة
11.  نضيف الكريمة إلى الخليط مع الاستمرار بالتحريك ولكن بحذر إلى أن تصل لدرجة الكثافة المطلوبة.
12. عندما تصل الشوربة البحرية لدرجة الكثافة المطلوبة تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة التقديم 

تسكب شوربة الروبيان في طبق التقديم المناسب وتقدم  كطبق مقبلات شهي.